광고 뒷마당에서 바비큐를 요리할 때는 모든 사람이 다른 스타일을 가지고 있으며, 이러한 성격의 차이가 훌륭한 식사 경험을 만듭니다. 아무리 많은 바비큐에 가더라도 요리를 하는 사람이 독특하고 자신만의 스타일을 가지고 있기 때문에 두 번 다 똑같은 맛은 없습니다. 요즘 일부 그릴 마스터는 훨씬 더 편리하고 일반적으로 더 넓은 조리 표면을 제공하기 때문에 가스를 사용하는 것을 선호합니다. 그러나 전통적인 숯불 그릴로 요리하는 것을 선호하는 구식 사람들도 있을 것입니다. 숯불 그릴에 익숙하지 않은 젊은 세대가 있으며, 이 오래된 바비큐 준비 방법에 대한 편견을 가질 수도 있습니다. 그러나 좋은 숯불 바비큐는 시중에서 가장 고급스러운 가스 그릴과 맞설 수 있다는 점을 확신하십시오. 좋은 도구, 견고한 바비큐, 실수에서 배우는 인내심이 있다면 숯불 그릴의 달인이 될 수도 있습니다 홍대메이드카페.

요리 과정을 시작하기 전에 항상 숯불 그릴이 깨끗한지 확인해야 합니다. 많은 사람들이 마지막 바비큐 식사의 잔여물을 청소하기 전에 요리하기 직전까지 기다립니다. 그러나 매번 식사 후에 바비큐를 청소하는 것이 훨씬 더 나은 관행입니다. 결국 바비큐 세션 사이에 며칠 또는 몇 주가 걸릴 수 있으며 기름이 스며들기에는 시간이 많이 걸립니다. 맛있는 음식을 잔뜩 먹고 난 후에는 바비큐를 청소하고 싶지 않을 수도 있지만, 다음 바비큐가 문제없이 진행되도록 하기 위해 한 단계 더 나아가십시오.

라이터 오일이나 보다 전통적인 전기 도구를 사용하여 숯에 불을 붙일 수 있습니다. 둘 다 괜찮지만, 분명히 라이터 오일이 조금 더 빠를 것입니다. 요즘에는 인화성 봉지에 들어 있는 숯도 찾을 수 있으며, 불을 피우기 위해 해야 할 일은 그것을 좋아하는 것뿐입니다. 요리를 시작하기 전에 불이 꺼지고 숯이 회색으로 변했는지 확인하십시오. 이렇게 하지 않으면 그릴에 너무 빨리 올려놓은 음식을 태울 위험이 큽니다. 분명히 이것은 가스 그릴에서는 걱정할 필요가 없는 문제이지만, 숯을 사용할 때는 항상 인내심이 필요합니다.

항상 바베큐 음식에 미리 풍미를 더하고, 가끔은 상자 밖에서 생각해보세요. 병에 담긴 바베큐 소스를 사용하는 대신, 훌륭한 레시피에 추가할 수 있는 훌륭한 신선한 재료와 허브, 향신료가 많이 있습니다. 그리고 좋은 고기가 있다면, 별로 풍미를 더할 필요가 없을 수도 있으니, 숯불 그릴을 믿고 제 역할을 하도록 두세요.