최근 몇 년 동안 제공되는 요리의 종류가 확대되었지만 부다페스트 메뉴에는 여전히 전통 마자르 요리가 주를 이룹니다.
대부분 중부 유럽 국가와 마찬가지로 헝가리의 고기 요리는 주식이며, 양은 많고 디저트는 풍부합니다. 전반적으로 부다페스트의 여러 레스토랑 중 최고인 곳에서도 가격은 매우 합리적입니다 수원상간녀소송변호사.
헝가리 사람들은 특히 수프, 디저트, 페이스트리, 팬케이크(팔라신타)에 열정적이며, 같은 요리의 지역적 변형(헝가리의 뜨거운 생선 수프인 피셔맨스 수프 또는 할라슬레, 헝가리의 두 주요 강인 다뉴브 강과 티사 강 유역에서 다르게 조리됨) 간에 치열한 경쟁이 벌어집니다. 다른 유명한 헝가리 요리로는 노케들리(작은 만두)를 곁들인 파프리카시(스튜), 구울라시, 군델 팬케이크, 도보스 케이크가 있습니다. 헝가리 요리의 두 가지 주목할 만한 요소로, 현지인은 거의 눈치채지 못하지만 외국인에게는 보통 큰 열광을 불러일으키는 것은 프젤렉이라고 하는 다양한 형태의 야채 스튜와 차가운 사워 체리 수프(히데그 메기레베스)와 같은 차가운 과일 수프입니다.
고기 스튜, 캐서롤, 스테이크, 구운 돼지고기, 소고기, 가금류, 양고기 또는 사냥감, 헝가리 소시지(kolbasz) 및 겨울 살라미는 헝가리 요리의 주요 부분입니다. 다양한 종류의 고기를 섞는 것은 헝가리 요리의 전통적인 특징입니다. 구울라시, 피망 속을 채운 것, 양배추 속을 채운 것 또는 pecsenye(나무 접시에 얹은 헝가리 혼합 그릴)는 소고기와 돼지고기를 모두 결합할 수 있으며, 때로는 양고기도 결합할 수 있습니다. 매우 독점적인 요리에서는 자두와 살구와 같은 과일을 고기와 함께 조리하거나 사냥감, 로스트 및 기타 부위에 매운 소스/속을 채웁니다. 다양한 종류의 국수와 만두, 감자와 쌀은 일반적으로 반찬으로 제공됩니다. 헝가리 요리는 다양한 치즈를 사용하지만 가장 흔한 것은 turo(신선한 콰르크 치즈), 크림 치즈, ewe-chese(juhturo), Emmentaler, Edam 및 헝가리 치즈 trappista입니다.
바:
부다페스트에는 맥주홀의 따뜻한 친밀감부터 웅장한 카페의 우아함까지 건강한 카페 문화가 있습니다. 미국과 호주에서 유래된 여러 나라의 바가 있지만, 안드라시 거리와 세련된 라다이 거리를 따라 새로운 세련된 바가 많이 생겨나고 있습니다.
카페 제르보:
Vorosmarty ter 7
전화: +36 (06)1-429-9000
이 전설적인 부다페스트 카페는 지난 140년 동안 시대를 초월한 스타일과 우아함의 마지막 단어였습니다. 호화로운 인테리어는 고귀한 나무, 대리석, 청동으로 마감되었으며 가구는 오리지널 아르 데코입니다. 훌륭한 페이스트리, 커피, 가벼운 식사.
Leroy Cafe and Bar:
Raday Utca 11-13
전화: +36 (06)30-207-9220
Leroy Cafe는 도시에 있는 작은 카페 겸 바 체인의 일부입니다. Vaci Utca와 Sas utca에도 지점이 있습니다. 11. 카페는 나무 바닥과 밝게 칠해진 벽으로 세련되게 장식되어 있으며, 많은 펑키한 예술 작품이 전시되어 있습니다. 메뉴는 지중해식이며 음료 메뉴는 길다.